https://sputnik.az/20241109/kartofu-hansi-erzaqlar-evez-ede-biler-468532203.html
Kartofu hansı ərzaqlar əvəz edə bilər
Kartofu hansı ərzaqlar əvəz edə bilər
Sputnik Azərbaycan
Borşda, kələm şorbasında, vineqretdə, rulet və piroqların içliklərində kartof əvəzinə lobyadan istifadə etmək olar. 09.11.2024, Sputnik Azərbaycan
2024-11-09T16:40+0400
2024-11-09T16:40+0400
2024-11-10T10:40+0400
meyvə
səhiyyə
kartof
vitamin
tərəvəz
qida
həkim
rusiya
maddə
kalsium
https://cdnn1.img.sputnik.az/img/42385/46/423854675_0:52:1000:615_1920x0_80_0_0_a147d0f81e3720dc64455888a265335c.jpg
BAKI, 9 noyabr — Sputnik. Yeməkdə kartofa alternativ batat, topinambur, lobya, kərəviz və turp ola bilər. RİA Novosti xəbər verir ki, bunu Rusiyanın Moskva vilayətinin Səhiyyə Nazirliyinin Vidnovski Klinik Xəstəxanasının endokrinoloqu Anna Kuznetsova deyib. Həkim qeyd edib ki, kartofla, demək olar ki, eyni qida dəyərinə baxmayaraq, batatda daha çox lif və yavaş karbohidratlar var. Bundan əlavə, onun tərkibində kartofdan xeyli çox kalsium və maqnezium, B6 vitamini və əhəmiyyətli miqdarda A vitamini var. Topnamburda çoxlu inulin - təbii prebiotik var. O, bağırsaq mikroflorasını sabitləşdirməyə, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa və artıq çəki artımının qarşısını almağa kömək edir. Həkim əlavə edib ki, borşda, kələm şorbasında, vineqretdə, rulet və piroqların içliklərində kartof əvəzinə lobyadan istifadə etmək olar. Mütəxəssis xatırladıb ki, lobyanın tərkibində zülal və karbohidratlar yüksəkdir. O, həmçinin kartofdan daha çox lif və geniş çeşiddə B vitaminləri və mineralları ehtiva edir. Kərəviz, demək olar ki, bütün yeməklərdə - kartof püresi, şorbalar və s.-də kartofu əvəz edə bilər. Onu göbələklə qızartmaq, qaynadıb Olivye salatına əlavə etmək və ya çiy halda yemək olar. Kərəviz bədəndən lazımsız mayenin çıxarılmasına kömək edir, tərkibində efir yağı, C, E, K, A, B qrupu vitaminləri, kalsium, purin və fosfor var. Bununla belə, kərəviz kartof kimi nişastalı deyil. Kuznetsova, həmçinin kartofdan daha çox turp yeməyi tövsiyə edib. Turp zəngin vitamin və mineral tərkibə malikdir, onu uzun müddət saxlamaq olur. Turpun tərkibində A, C, B9 və PP vitaminləri, kalsium və soyuqdəymə ilə mübarizə aparan efir yağları var. Bundan əvvəl Azərbaycanın Rusiyanın Volqoqrad vilayətinə 35 tondan çox meyvə tədarük etdiyi barədə məlumat verilmişdi.Digər maraqlı xəbərləri həmçinin Sputnik Azərbaycan-ın Teleqram kanalından izləyin.
Sputnik Azərbaycan
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2024
Aygün Bünyadzadə
https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e6/05/06/441716660_0:0:1000:1001_100x100_80_0_0_486cda2f4c78f152b984457db6213569.png
Aygün Bünyadzadə
https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e6/05/06/441716660_0:0:1000:1001_100x100_80_0_0_486cda2f4c78f152b984457db6213569.png
xəbərlər
ru_AZ
Sputnik Azərbaycan
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Azərbaycan
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Aygün Bünyadzadə
https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e6/05/06/441716660_0:0:1000:1001_100x100_80_0_0_486cda2f4c78f152b984457db6213569.png
meyvə, kartof, vitamin, tərəvəz, qida, həkim, rusiya, maddə, kalsium, volqoqrad şəhəri
meyvə, kartof, vitamin, tərəvəz, qida, həkim, rusiya, maddə, kalsium, volqoqrad şəhəri
Kartofu hansı ərzaqlar əvəz edə bilər
16:40 09.11.2024 (Yenilənib: 10:40 10.11.2024) Borşda, kələm şorbasında, vineqretdə, rulet və piroqların içliklərində kartof əvəzinə lobyadan istifadə etmək olar.
BAKI, 9 noyabr — Sputnik. Yeməkdə kartofa alternativ batat, topinambur, lobya, kərəviz və turp ola bilər. RİA Novosti xəbər verir ki, bunu Rusiyanın Moskva vilayətinin Səhiyyə Nazirliyinin Vidnovski Klinik Xəstəxanasının endokrinoloqu Anna Kuznetsova deyib.
Həkim qeyd edib ki, kartofla, demək olar ki, eyni qida dəyərinə baxmayaraq, batatda daha çox lif və yavaş karbohidratlar var. Bundan əlavə, onun tərkibində kartofdan xeyli çox kalsium və maqnezium, B6 vitamini və əhəmiyyətli miqdarda A vitamini var.
Topnamburda çoxlu inulin - təbii prebiotik var. O, bağırsaq mikroflorasını sabitləşdirməyə, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa və artıq çəki artımının qarşısını almağa kömək edir.
"Bundan əlavə, topinamburda kalsium, dəmir, maqnezium, fosfor, natrium, mis, selen, folat və xolin var", - Kuznetsova qeyd edib.
Həkim əlavə edib ki, borşda, kələm şorbasında, vineqretdə, rulet və piroqların içliklərində kartof əvəzinə lobyadan istifadə etmək olar. Mütəxəssis xatırladıb ki, lobyanın tərkibində zülal və karbohidratlar yüksəkdir. O, həmçinin kartofdan daha çox lif və geniş çeşiddə B vitaminləri və mineralları ehtiva edir.
Kərəviz, demək olar ki, bütün yeməklərdə - kartof püresi, şorbalar və s.-də kartofu əvəz edə bilər. Onu göbələklə qızartmaq, qaynadıb Olivye salatına əlavə etmək və ya çiy halda yemək olar. Kərəviz bədəndən lazımsız mayenin çıxarılmasına kömək edir, tərkibində efir yağı, C, E, K, A, B qrupu vitaminləri, kalsium, purin və fosfor var. Bununla belə, kərəviz kartof kimi nişastalı deyil.
Kuznetsova, həmçinin kartofdan daha çox turp yeməyi tövsiyə edib. Turp zəngin vitamin və mineral tərkibə malikdir, onu uzun müddət saxlamaq olur. Turpun tərkibində A, C, B9 və PP vitaminləri, kalsium və soyuqdəymə ilə mübarizə aparan efir yağları var.
Bundan əvvəl Azərbaycanın Rusiyanın Volqoqrad vilayətinə 35 tondan çox meyvə tədarük etdiyi barədə məlumat verilmişdi.
Digər maraqlı xəbərləri həmçinin Sputnik Azərbaycan-ın Teleqram kanalından izləyin. 
