https://sputnik.az/20240729/yumurtalarin-rengi-onlarin-faydali-xususiyyetlerine-nece-tesir-edir--466193733.html
Yumurtaların rəngi onların faydalı xüsusiyyətlərinə necə təsir edir?
Yumurtaların rəngi onların faydalı xüsusiyyətlərinə necə təsir edir?
Sputnik Azərbaycan
Eksperiment çərçivəsində iki fərqli cinsdən olan toyuğa eyni yem verilib. 29.07.2024, Sputnik Azərbaycan
2024-07-29T08:05+0400
2024-07-29T08:05+0400
2024-07-29T08:05+0400
yumurta
elm
toyuq
buğda
https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/04/17/426772544_0:363:2993:2047_1920x0_80_0_0_1a40509a02b517116b293c11ed1bb272.jpg
BAKI, 29 iyul — Sputnik. Toyuq cinsi və onlara verilən yem yumurtanın keyfiyyətinə təsir edə bilər. Bu barədə "Poultry Science"da dərc olunan məqalədə bəhs edilib. Eksperiment çərçivəsində iki fərqli cinsdən olan toyuğa eyni yem verilib. Nəticədə birincinin yumurtalarında saçın, dərinin və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün bədənə kollagen istehsal etməyə kömək edən sistein amin turşusunun səviyyəsi artıq çıxıb. Ancaq ikinci tip cins toyuqların yumurtalarında bu amin turşusu daha az olub. İki il sonra eyni elmi nəşrdə başqa bir araşdırma dərc olunub. Elm adamları müəyyən ediblər ki, bəzi toyuq cinsləri, sarısında daha çox karotenoid lutein olan yumurta istehsal edir ki, bu da gözləri digər cinslərin yumurtalarına nisbətən günəş şüalarının və göz xəstəliklərinin zərərli təsirlərindən daha yaxşı qorumağa kömək edir. Yumurtaların rənginin onların faydalı xüsusiyyətlərinə təsir edib-etmədiyinə gəldikdə isə - qida dəyəri qabığın rənginə görə mühakimə edilə bilməz. Belə ki, ağ tüklü toyuqlar ağ yumurta, qəhvəyi lələklilər isə qəhvəyi yumurta yumurtlayırlar. Sarısının rəngi sizə bir az daha faydalı məlumat verə bilər: əgər toyuq əsasən buğda ilə qidalanıbsa, sarının rəngi daha açıq olacaq. Karotenoidlərlə zəngin bir yem yumurtanın sarısını tünd narıncıya çevriləcək. Bununla belə, sağlamlıq nöqteyi-nəzərindən, hansı yumurtanın yeyilməsi arasında praktiki olaraq heç bir fərq yoxdur - onların arasındakı fərq minimaldır.
Sputnik Azərbaycan
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2024
Aygün Bünyadzadə
https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e6/05/06/441716660_0:0:1000:1001_100x100_80_0_0_486cda2f4c78f152b984457db6213569.png
Aygün Bünyadzadə
https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e6/05/06/441716660_0:0:1000:1001_100x100_80_0_0_486cda2f4c78f152b984457db6213569.png
xəbərlər
ru_AZ
Sputnik Azərbaycan
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Azərbaycan
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Aygün Bünyadzadə
https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e6/05/06/441716660_0:0:1000:1001_100x100_80_0_0_486cda2f4c78f152b984457db6213569.png
yumurta, toyuq, buğda
Yumurtaların rəngi onların faydalı xüsusiyyətlərinə necə təsir edir?
Eksperiment çərçivəsində iki fərqli cinsdən olan toyuğa eyni yem verilib.
BAKI, 29 iyul — Sputnik. Toyuq cinsi və onlara verilən yem yumurtanın keyfiyyətinə təsir edə bilər.
Bu barədə "Poultry Science"da dərc olunan məqalədə bəhs edilib.
Eksperiment çərçivəsində iki fərqli cinsdən olan toyuğa eyni yem verilib. Nəticədə birincinin yumurtalarında saçın, dərinin və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün bədənə kollagen istehsal etməyə kömək edən sistein amin turşusunun səviyyəsi artıq çıxıb.
Ancaq ikinci tip cins toyuqların yumurtalarında bu amin turşusu daha az olub.
İki il sonra eyni elmi nəşrdə başqa bir araşdırma dərc olunub. Elm adamları müəyyən ediblər ki, bəzi toyuq cinsləri, sarısında daha çox karotenoid lutein olan yumurta istehsal edir ki, bu da gözləri digər cinslərin yumurtalarına nisbətən günəş şüalarının və göz xəstəliklərinin zərərli təsirlərindən daha yaxşı qorumağa kömək edir.
Yumurtaların rənginin onların faydalı xüsusiyyətlərinə təsir edib-etmədiyinə gəldikdə isə - qida dəyəri qabığın rənginə görə mühakimə edilə bilməz. Belə ki, ağ tüklü toyuqlar ağ yumurta, qəhvəyi lələklilər isə qəhvəyi yumurta yumurtlayırlar.
Sarısının rəngi sizə bir az daha faydalı məlumat verə bilər: əgər toyuq əsasən buğda ilə qidalanıbsa, sarının rəngi daha açıq olacaq. Karotenoidlərlə zəngin bir yem yumurtanın sarısını tünd narıncıya çevriləcək. Bununla belə, sağlamlıq nöqteyi-nəzərindən, hansı yumurtanın yeyilməsi arasında praktiki olaraq heç bir fərq yoxdur - onların arasındakı fərq minimaldır.
