Şahpəri Abbasova, Sputnik Azərbaycan
BAKI, 5 avqust — Sputnik. Torpaqlarımıza, mədəniyyətimizə sahiblənmək istəyən mənfur qonşularmızın milli mətbəximizi də öz adlarına çıxdıqları hər kəsə məlumdur. Bütün bunlar qəhrəmanımız Ləman Muxtarovanı da narahat edib.
Ləman Muxtarova Ucar rayonunda anadan olub. BDU-nun Beynəlxalq münasibətlər fakültəsini bitirib, daha sonra magistr təhsili alıb. 24 yaşlı gənc xanım çox maraqlı və ölkəmiz üçün əhəmiyyətli bir missiyanı öz üzərinə götürüb. Belə ki, o, milli mətbəximizin yeməklərini və şirniyyatlarını dünyada tanıdır.
Gənc xanım atdığı nəcib addım barədə Sputnik Azərbaycan-a danışıb: "İxtisasca aşpaz deyiləm, amma uşaqlıqdan bu sahəyə marağım var. Uşaqlığımın ən böyük arzusu idi ki, milli mətbəximizi dünyada tanıdım. Dünyaca məşhur olan yemək səhifələrini izləyirdim. İstəyirdim ki, mən də belə bir addım atım. Ölkəmizin tanınmasında az da olsa xidmətim olarsa, nə xoş mənə".
Bir ildən artıqdır ki, bu işlə məşğul olan müsahibimizin videoları dünyanın əksər ölkələrində məşhur olan "Taste life" səhifəsində yayımlanır: "26 milyondan artıq izləyicisi olan "Taste life" səhifəsini çoxdan izləyirdim. Xarici ölkələrin mətbəxləri mənə maraqlı gəlirdi. İstədim mən də videoçarx hazırlayıb, milli mətbəximizin ləziz təamlarını dünyada tanıdım. Elektron poçtu ilə əlaqə saxladım. Kanalımı tövsiyə etdim. Nəhayət, uzun illər xəyalını qurduğum arzum reallaşdı. Səhifəyə şah plov, küftə-bozbaş, kələm, yarpaq, badımcan dolmasının videolarını hazırlayıb göndərdim. Şirniyyatlardan isə badamburanın videosu həmin səhifədə yayımlandı".
Ləman xanımı bu işə vadar edən başlıca səbəblərdən biri də ermənilərin həmin səhifədə milli mətbəximizin yeməklərini öz adlarına çıxmasıdır: "Bilirsiniz ki, bu gün müharibə təkcə döyüş bölgəsində getmir. Virtual aləmdə də ermənilərlə bizim aramızda "soyuq müharibə" gedir. Virtual aləmdə də aktiv olmaq lazımdır. İnternetdə ingilis dilində yemək və şirniyyatlarımızın adlarını yazanda qarşıma erməni reseptləri çıxırdı. Bu da məni narahat edirdi. Fikirləşdim ki, niyə bizdə ingilis dilində yemək reseptləri, tanıtım çarxları, mənbələr olmasın? Elə bunu nəzərə alaraq, başladım fəaliyyət göstərməyə. Məqsəd yalnız birdir – Azərbaycanın yeməklərini dünyada tanıtmaq. Qoy bütün dünya bilsin ki, dolma, lavaş bizə məxsusdur!"
Bu işdən heç bir mənfəət güdməyən Muxtarovanın videoları səhifədə yayımlandığı andan ermənilərin sərt reaksiyaları ilə qarşılaşıb: "Ermənilər "Taste life"-da hər dəfə hazırladığım bir yeməyin videosunu görəndə etirazlarını bildirirdilər. "Taste life"-ı günahlandırırdılar ki, guya bu, onların yeməyidir. Təkcə dolma yox, digər yeməkləri də öz adlarına çıxmağa çalışırdılar. Bu da onların xislətindən irəli gəlir.
İnsanlarımız bu yolda mənə çox dəstək oldular. Mənim "Little Strawberry Kitchen" adlı kanalım da var. Kanalımda da Azərbaycan mətbəxini təbliğ edirəm. Orada da izləyicilərimin arasında xaricilər var".
Bundan başqa, qəhrəmanımızın hazırladığı videolar Fransanın "Demotivateur Food" və Türkiyənin "Mynet Yemek" səhifələrində paylaşılır: "Fransanın "Demotivateur Food" və Türkiyənin "Mynet Yemek" səhifələrində də milli mətbəximizin yeməkləri, şirniyyatları paylaşılır. O səhifələrdə də mənfur qonşularımız öz əməllərindən əl çəkmirlər. Hər dəfə videom paylaşıldıqca yazırlar ki, bu şirniyyat və ya yemək onlara məxsusdur".
Həmsöhbətimizin sözlərinə görə, xarici ölkələrdən olan izləyicilərin reaksiyaları fərqli olur: "Elələri var ki, bəyənir, eləsi də var ki, onların ağız dadına, milli mətbəxlərinə yad olduğundan bəyənmirlər. Bu, normaldır, hər kəs bəyənə bilməz. Necə ki, biz hər ölkənin mətbəxini bəyənmirik. Bəziləri möhtəşəm olduğunu deyir, bəziləri isə yazırlar ki, yeməklərimiz çox kalorilidir".
Xarici izləyicilərin daha çox marağına səbəb olan yemək şah plovdur: "Dolmanın hər üç növü müəyyən qədər tanınır. Ölkəmizdə müxtəlif illərdə baş tutan Beynəlxalq Dolma festivalları bu yeməyin tanınmasına kömək edib. Onların ən çox marağına səbəb olan yemək isə şah plovdur. Hər kəs bu yeməyi maraqla qarşıladı".
Ləmanın bu işdə ən böyük yardımçısı onun ailəsidir: "Videoların hazırlanmasında anam kömək edir. Tərcümələrdə isə atam və nişanlım kömək edirlər. Videolarımı ingilis və türk dilinə özüm tərcümə edirəm, rus dilinə tərcümələrinə isə atam və nişanlım kömək edir".
