BAKI, 3 mart — Sputnik. Balıq sevənlər adətən balığı qızardan zaman una batırıb bişirirlər. Sputnik Azərbaycan Türkiyə mətbuatına istindən xəbər verir ki, unlu balıq qızaran zaman maddələr qarışır və şəkər, karbohidratlar artır.
Bu da insan orqanizmi üçün çox ziyanlıdır. Karbohidratın da həddindən artıq istidə olunması amin turşularının yaranmasına səbəb olur. Bu maddə də hüceyrələrdə xərçəngin yaranmasına səbəb ola bilir.
Mütəxəssislər bildirib ki, balığı buxarda bişirmək lazımdır.
Qeyd edək ki, karbohidratlar bütün qızarmalarda baş verir. Ona görə də menyudan qızarmaları çıxarmaq məsləhət görülür.
