BAKI, 23 yan — Sputnik. Ekspertlər əmindirlər ki, orqanizmdə proteinin səviyyəsini yüksəltməyin ən sadə üsulu böcək yeməkdir. Sputnik Azərbaycan xarici mətbuata istinadən xəbər verir ki, Briqam Yanq (Brigham Young) Universitetindən olan amerikalı alimlər apardıqları araşdırma nəticəsində bu qənaətə gəliblər.
Əksər insanlarda həşəratları yemək xoşagəlməz assosiasiya doğurur, hətta bu barədə danışılanda mədələri bulanır. Təsəvvür etmək çətindir ki, misal üçün, insan televizorda futbol matçına baxarkən işıldaböcək çeynəsin.
Amerikalı alimlər isə hesab edirlər ki, həşəratlara qarşı bu yanaşma sadəcə insanların qorxu hissindən doğur. Amma əgər həşəratlar yemək üçün düzgün hazırlansa, onların yeyilməsində dəhşətli heç nə yoxdur. Fred Basset işıldaböcəkləri şokolad sousu, yaxud da mayonezlə birlikdə yeyir və bildirir ki, bu vasitələr həşəratın keyfiyyətini artırır. Baxmayaraq ki, müasir dünyada entomoloji delikateslərə etimad göstərilmir.
Alimlər isə bildirirlər ki, həşəratları bütöv şəkildə yemək məsləhət deyil. Onların fikrincə, həşəratlardan hazırlanmış tozları yeməyə əlavə etmək kifayətdir. Ekspertlər hesab edirlər ki, bu həşərat tozundan insanlar mal ətindən aldıqları qədər protein ala bilərlər.
"Həşərat yeməyin digər üstünlüyü odur ki, onlar digər zülal mənbələrindən dəfələrlə ucuzdur. Misal üçün, mal ətindən bir kilo zülal almaq üçün inək 25 kq yem yeməlidir. Amma həşərat cəmi 2 kq yem yeməklə eyni qədər protein verməyə qadirdir" — alimlər diqqətə çatdırırlar.
Ekspertlər tədqiqat zamanı onu da müəyyən ediblər ki, işıldaböcək təkcə zülalla deyil, dəmir və B vitaminləri ilə də zəngindir. Qeyd edək ki, sözügedən tədqiqatın aparıldığı ABŞ-da, uzun zamandan bəri xüsusi yolla ucuz protein əldə etmək üzərində çalışılır. Bu ölkədə nahar üçün ən ucuz işıldaböcək ətini harada əldə etməyin mümkünlüyünü araşdırırlar.
