Tədbir cərcivəsində ilk dəfə olaraq Azərbaycanın qədim təamlarından biri olan fisincanın bir çox növləri hazırlanaraq qonaqlara təqdim olundu.
Məqsəd sağlam və qədim təam olan fisincanın restoran biznesinə qaytarılması və mətbəximizdə qoruyub saxlanılmasıdır. Həmçinin bu fisincanla bağlı 2010 — cu ildən bəri aparılmış elmi-praktik işlərin nəticəsidir.
Bununla yanaşı tədbirdə Türkiyə və Özbəkistan milli mətbəxinə məxsus təamlar nümayiş olunub.
