Qara çay, kofe, kakao, nanə, bir sıra ədviyyat və bitki çaylarının tərkibində olan polifenol birləşmələr dəmirin orqanizmdə sorulmasını azaldır.

Lütein zehni gücləndirməyə, yaddaşı, diqqəti və təfəkkürü yaxşılaşdırmağa kömək edir.