BAKI, 4 dek — Sputnik. Amerikalı alimlər südün insanın baş beyninin inkişafı üçün çox xeyirli olduğunu sübut edən dəlillər tapıblar. Sputnik xarici mətbuata istinadən xəbər verir ki, bu barədə "The American Journal of Clinical Nutrition" nəşri yazıb.
Ərzaqların beyninə təsirini öyrənməklə məşğul olan mütəxəssislər, pensiya yaşına çatmış 60 könüllünün iştirakı ilə eksperiment aparıblar. Eksperiment iştirakçılarına hər gün süd içmək təklif olunub. Bu tövsiyəyə əməl edən şəxslərin hamısının beyni süd içməyənlərlə müqayisədə daha fəal işləməyə başlayıb.
Mütəxəssislər müəyyən ediblər ki, südün tərkibində insan beyninə müsbət təsir edən maddələr var. Südün qəbulu zamanı qlutation yaranır. Bu maddə yaşlı vaxtda baş beyin xəstəliklərinin inkişafını tormozlayan turşuluğu yaradır.
Tədqiqat müəlliflərinin fikrincə, orqanizmdə nə qədər çox qlutation olsa, qocalma prosesi daha yavaş gedir. Ona görə də, elm adamları insanlara məsləhət görür ki, əgər əks göstəriş yoxdursa, hər gün öz qida rasionlarına südü əlavə etsinlər.
