07:30 29 Sentyabr 2020
Canlı yayım
  • USD1.7000
  • RUB0.0274
  • EUR1.9035
AZƏRBAYCAN
Qısa URL
784370

24 yaşlı gənc xanım çox maraqlı və ölkəmiz üçün əhəmiyyətli bir missiyanı öz üzərinə götürüb. Belə ki, müsahibimiz milli mətbəximizin yeməklərini və şirniyyatını dünyada tanıdır

Şahpəri Abbasova, Sputnik Azərbaycan

BAKI, 5 avqust — Sputnik. Torpaqlarımıza, mədəniyyətimizə sahiblənmək istəyən mənfur qonşularmızın milli mətbəximizi də öz adlarına çıxdıqları hər kəsə məlumdur. Bütün bunlar qəhrəmanımız Ləman Muxtarovanı da narahat edib.

Ləman Muxtarova Ucar rayonunda anadan olub. BDU-nun Beynəlxalq münasibətlər fakültəsini bitirib, daha sonra magistr təhsili alıb. 24 yaşlı gənc xanım çox maraqlı və ölkəmiz üçün əhəmiyyətli bir missiyanı öz üzərinə götürüb. Belə ki, o, milli mətbəximizin yeməklərini və şirniyyatlarını dünyada tanıdır.

© Photo : Lyaman Muhtarova
Kələm dolması

Gənc xanım atdığı nəcib addım barədə Sputnik Azərbaycan-a danışıb: "İxtisasca aşpaz deyiləm, amma uşaqlıqdan bu sahəyə marağım var. Uşaqlığımın ən böyük arzusu idi ki, milli mətbəximizi dünyada tanıdım. Dünyaca məşhur olan yemək səhifələrini izləyirdim. İstəyirdim ki, mən də belə bir addım atım. Ölkəmizin tanınmasında az da olsa xidmətim olarsa, nə xoş mənə".

Bir ildən artıqdır ki, bu işlə məşğul olan müsahibimizin videoları dünyanın əksər ölkələrində məşhur olan "Taste life" səhifəsində yayımlanır: "26 milyondan artıq izləyicisi olan "Taste life" səhifəsini çoxdan izləyirdim. Xarici ölkələrin mətbəxləri mənə maraqlı gəlirdi. İstədim mən də videoçarx hazırlayıb, milli mətbəximizin ləziz təamlarını dünyada tanıdım. Elektron poçtu ilə əlaqə saxladım. Kanalımı tövsiyə etdim. Nəhayət, uzun illər xəyalını qurduğum arzum reallaşdı. Səhifəyə şah plov, küftə-bozbaş, kələm, yarpaq, badımcan dolmasının videolarını hazırlayıb göndərdim. Şirniyyatlardan isə badamburanın videosu həmin səhifədə yayımlandı".

Ləman xanımı bu işə vadar edən başlıca səbəblərdən biri də ermənilərin həmin səhifədə milli mətbəximizin yeməklərini öz adlarına çıxmasıdır: "Bilirsiniz ki, bu gün müharibə təkcə döyüş bölgəsində getmir. Virtual aləmdə də ermənilərlə bizim aramızda "soyuq müharibə" gedir. Virtual aləmdə də aktiv olmaq lazımdır. İnternetdə ingilis dilində yemək və şirniyyatlarımızın adlarını yazanda qarşıma erməni reseptləri çıxırdı. Bu da məni narahat edirdi. Fikirləşdim ki, niyə bizdə ingilis dilində yemək reseptləri, tanıtım çarxları, mənbələr olmasın? Elə bunu nəzərə alaraq, başladım fəaliyyət göstərməyə. Məqsəd yalnız birdir – Azərbaycanın yeməklərini dünyada tanıtmaq. Qoy bütün dünya bilsin ki, dolma, lavaş bizə məxsusdur!"

  • Şah plov
    © Photo : Lyaman Muhtarova
  • Badambura
    © Photo : Lyaman Muhtarova
  • Piti
    © Photo : Lyaman Muhtarova
  • Bəhməz
    © Photo : Lyaman Muhtarova
1 / 4
© Photo : Lyaman Muhtarova
Şah plov

Bu işdən heç bir mənfəət güdməyən Muxtarovanın videoları səhifədə yayımlandığı andan ermənilərin sərt reaksiyaları ilə qarşılaşıb: "Ermənilər "Taste life"-da hər dəfə hazırladığım bir yeməyin videosunu görəndə etirazlarını bildirirdilər. "Taste life"-ı günahlandırırdılar ki, guya bu, onların yeməyidir. Təkcə dolma yox, digər yeməkləri də öz adlarına çıxmağa çalışırdılar. Bu da onların xislətindən irəli gəlir.

© Photo : Lyaman Muhtarova
Bozbaş

İnsanlarımız bu yolda mənə çox dəstək oldular. Mənim "Little Strawberry Kitchen" adlı kanalım da var. Kanalımda da Azərbaycan mətbəxini təbliğ edirəm. Orada da izləyicilərimin arasında xaricilər var".

Bundan başqa, qəhrəmanımızın hazırladığı videolar Fransanın "Demotivateur Food" və Türkiyənin "Mynet Yemek" səhifələrində paylaşılır: "Fransanın "Demotivateur Food" və Türkiyənin "Mynet Yemek" səhifələrində də milli mətbəximizin yeməkləri, şirniyyatları paylaşılır. O səhifələrdə də mənfur qonşularımız öz əməllərindən əl çəkmirlər. Hər dəfə videom paylaşıldıqca yazırlar ki, bu şirniyyat və ya yemək onlara məxsusdur".

© Photo : Lyaman Muhtarova
Yarpaq dolması

Həmsöhbətimizin sözlərinə görə, xarici ölkələrdən olan izləyicilərin reaksiyaları fərqli olur: "Elələri var ki, bəyənir, eləsi də var ki, onların ağız dadına, milli mətbəxlərinə yad olduğundan bəyənmirlər. Bu, normaldır, hər kəs bəyənə bilməz. Necə ki, biz hər ölkənin mətbəxini bəyənmirik. Bəziləri möhtəşəm olduğunu deyir, bəziləri isə yazırlar ki, yeməklərimiz çox kalorilidir".

Xarici izləyicilərin daha çox marağına səbəb olan yemək şah plovdur: "Dolmanın hər üç növü müəyyən qədər tanınır. Ölkəmizdə müxtəlif illərdə baş tutan Beynəlxalq Dolma festivalları bu yeməyin tanınmasına kömək edib. Onların ən çox marağına səbəb olan yemək isə şah plovdur. Hər kəs bu yeməyi maraqla qarşıladı".

Ləmanın bu işdə ən böyük yardımçısı onun ailəsidir: "Videoların hazırlanmasında anam kömək edir. Tərcümələrdə isə atam və nişanlım kömək edirlər. Videolarımı ingilis və türk dilinə özüm tərcümə edirəm, rus dilinə tərcümələrinə isə atam və nişanlım kömək edir".

Əlaqədar

Qafqaz uzunömürlülüyünün sirri - Hər şey kababla bağlı imiş
Dünyanın müxtəlif guşələrində yaşayan azərbaycanlı xanımlar unikal layihədə birləşiblər
Qışa tənək tədarükü: Dolmasız qış təsəvvür etmək mümkün deyil
Armudu stəkanla dünya səyahəti – Azərbaycanlı bloger simvolumuzu təbliğ edir
Ağ günlərin insanlarının çörək davası və ağır günlərin xilaskar çörəyi - VİDEO

Əsas mövzular