BAKI, 8 yanvar - Sputnik. Diyetoloqlar RİA Novosti-yə yemək süfrəsi ilə zəngin olan Yeni il şənliklərindən sonra necə forma almağı, ləzzətli pəhriz şam yeməyinin nədən ibarət ola biləcəyi barədə danışıblar.
Psixoterapevt və nutritionist Sergey Oblojko deyib ki, Yeni il tətillərində çox vaxt həddindən artıq yemək insanlar həqiqətən ac olduqları üçün deyil, dincəlmək və əylənmək istədikləri üçün baş verir.
"Bayramlar elə bir vaxtdır ki, biz əsasən zövq üçün yemək yeyirik və çox təəssüf ki, insan kef üçün yeyirsə, onun nə vaxt kifayət etdiyini bilmək çox çətindir", - deyə həkim bildirib.
Dietoloq, əvvəlki formasına qayıtmaq üçün eyni zamanda kalori çatışmazlığı yaradan doyurucu, həcmli və dadlı oruc günləri təşkil etməyi tövsiyə edib. Məsələn, pəhriz kələm rulonları oruc günü üçün əla yemək ola bilər.
"Yağsız ət - toyuq, hindquşu və ya dana əti - göbələk və müvafiq olaraq kələm yarpağı götürmək lazımdır. 100 qramda 40-50 kilokalori olan kələm dolması alınacaq. Bu vəziyyətdə yeməyi həm zülal, həm karbohidrat, həm də lif ehtiva edəcək ... Xama əvəzinə, üstünə yumşaq kəsmik sürtmək və sonra bir az kalorisiz içki içmək olar. Çox həcmli, lakin eyni zamanda aşağı kalorili bir yemək çıxır ", - deyə mütəxəssis bildirib.
Öz növbəsində, dietoloq-endokrinoloq Mayra Rau bildirib ki, Yeni il bayramları zamanı insan evdə və ya kənarda yemək yeyərkən "sağlam boşqab" prinsipinə əməl etməyə çalışmaq lazımdır.
"Boşqabı zehni olaraq 3-4 hissəyə bölün: boşqabların üçdə birini - və ya yarısını tərəvəz və meyvələrlə, dörddə birini - və ya üçdə birini taxıl, kartof, makaron və ya çörək, dörddə birini - və ya üçdə birini protein məhsulu ilə doldurun, məsələn, paxlalılar, balıq, quş əti, ət, kəsmiklə", - deyə Rau bildirib.
O həmçinin qeyd edib ki, içkilərə şəkər qatmamağa, yeməkdən əvvəl, yemək zamanı və yeməkdən sonra kifayət qədər su içməyə çalışmaq lazımdır.
Bundan əlavə, dietoloqlar vurğulayırlar ki, heç bir halda arıqlamaq üçün qarınyumşaldan və sidikqovucu dərmanlar qəbul edilməməli və ac qalınmamalıdır. Belə ki, həmin dərmanlar bədəndən mayeni çıxarır, lakin bu dərmanların yağ kütləsinin miqdarına heç bir təsiri yoxdur.
Bundan əlavə, pəhriz məqsədilə uzun müddət ac qalmaq da öd daşı xəstəliyinin inkişafına səbəb ola bilər.