Azərbaycan Milli Kulinariya Mərkəzinin direktoru Tahir Əmiraslanovun sözlərinə görə, problemin kökündə iaşə müəssisələrində işləyən aşpazların çoxunun qeyri-peşəkar və savadsız olması dayanır. Hal-hazırda aşpazların sertifikatlaşdırılması üzrə mexanizmlərin qurulması üzərində işlər davam edir. Mütəxəssisin ətraflı şərhini videomuzda izləyin.